Le Figuier Saint-Esprit

Restaurant 1* à Antibes

Le Figuier Saint-Esprit : jardin de la gastronomie

Situé sur la Corniche d’Antibes, surplombant la Grande Bleue toute proche, ce restaurant original vous convie aux agapes. Dans la salle principale trouant le plafond, un figuier ancestral développe ses branches qui viennent heureusement se confondre avec une vigne en treillis qui lui fait face, c’est pour le moins original et inattendu ! L’accueil est parfait, un voiturier prend en charge votre véhicule, à l’intérieur le personnel est accueillant, affable. Les tables larges, bien espacées les unes des autres sont parfaitement isolées. C’est dans l’assiette que les gourmets vont se ressourcer.

Christian Morisset trône en maître dans ce très joli établissement, secondé admirablement par ses fils Jordan et Matthias. Dans toute sa cuisine, parfaite dans les moindres détails, j’ai choisi un foie gras de canard des landes cuit au torchon, au chutney de mangue, oignon rouge et passion, gelée de clémentines qui a fait mon bonheur, tendre, onctueux, fondant en bouche, avec des notes légères de café, c’est un véritable régal.

La poitrine de pigeonneau royal d’Anjou qui a suivi était du même acabit, rosé et bien tendre, avec de légers arômes de navet et de poire, accompagnés d’un jus aux truffes, étonnant et délicieux. Dans un beau plateau de fromages, vous trouverez tout ce qui est à votre goût avec une prédominance pour les chèvres et les produits du pays.

Les desserts spécialité de Christian, Pâtissier de formation, sont absolument délicieux. Régalez vous de son entremets aux châtaignes, cèpes et poires, un heureux mélange. Ne manquez pas de visiter cet établissement si vous êtes dans la région, cela en vaut la peine. Le Figuier Saint Esprit c’est le Jardin des Délices.

Yves Sacuto

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Rue du Saint-Esprit 14
Nice 06600 PACA FR
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Restaurant :
jeu - lun: 12:00-13:30, 19:00-21:30

Cuisine :
Française, Méditerranéenne, Européenne, Végétariens bienvenus

Prix moyens (menu) :
32 € - 130 €