Hôtel Tivoli Evora

Hôtel 4* Portugal

Pleine nature à l’écolodge Tivoli Évora Resort
Au cœur de l’une des plus grandes régions viticoles du Portugal, avec en toile de fond le magnifique crénelé des montagnes de l’Alentejo, à seulement quelques kilomètres de la capitale Évora classée au patrimoine mondial de l’humanité, l’écoresort Tivoli Evora, bucolique et paisible à souhait, a su admirablement intégrer ses suites spacieuses au milieu de chênes lièges et d’oliviers. Élégamment  décorés et judicieusement espacés, les 56 bungalows d’un blanc éblouissant donnent de plein pied sur la verdoyante campagne. Ils disposent chacun d’une pièce à vivre avec canapé, télé à écran plat et surtout d’une belle terrasse sans vis-à-vis où savourer l’extraordinaire calme environnant. Résolument contemporain, le bâtiment principal fait la part belle au chêne liège, le produit phare local dont le Portugal est premier producteur mondial. Soucieux d’écologie et leader du genre à être certifié dans le pays, cet hôtel éco-complexe de luxe entend combattre le réchauffement climatique et protéger la biodiversité.

Le vaste restaurant baigné de lumière, l’immense spa ultra-moderne avec sauna, hammam, bain turc et les deux piscines (intérieure et extérieure), tout participe ici d’un souci constant de préservation de la planète qui n’en privilégie pas moins une atmosphère quiète et relaxante à laquelle le professionnalisme du service n’est pas étranger. Une ambiance qui sait aussi se faire dynamique lors de la fréquentation de la salle de sport très bien équipée. De quoi satisfaire le plus exigeant des sportifs.

La gastronomie n’est pas en reste. Outre les collations appétissantes autour des piscines ou du bar et les propositions de l’alléchant buffet du petit-déjeuner, on savoure au restaurant principal « Le Cardo » une authentique cuisine d’influence méditerranéenne. Locale et de saison, bien maîtrisée, l’ expérience gastronomique se double ici d’une exceptionnelle expérience œnologique où le chef  Jorge Matilde, un local lui-aussi fier de son terroir propose des ateliers dégustations accompagnés de spécialités éminemment portugaises. Jouissant de sa position privilégié, le Tivoli Ecoresort Évora propose  également des visites exclusives et des dégustations dans différentes propriétés viticoles de la région.

Ainsi de L’Herdade Lima Mayer, l’une des maisons rurales les plus traditionnelles et prestigieuses de l’Alto Alentejo que l’on découvre directement avec Lima Rayer son propriétaire, ou encore cosy et chaleureuse l’Herdade da Calada au cœur de ses 35 hectares de vignes opulentes. Côté tourisme, la campagne bucolique et la superbe ville d’Evora combleront curieux et amateurs d’art. La ville blanche de jadis perchée sur sa colline à l’abri de ses murailles médiévales s’ouvre aujourd’hui par une monumentale porte du 18e siècle. De ses origines au temps des romains, elle a conservé son temple de Diane. Le centre historique, incroyable concentration de palais et d’églises au hasard du dédale de ruelles mauresques s’appréhende comme un musée d’architecture et d’art décoratif de la Renaissance à l’âge baroque. Incontournables : la majestueuse cathédrale gothique dont la construction remonte au 12eme et l’église de Sao Francisco qui abrite la Capela dos Ossos, une impressionnante chapelle entièrement faite d’ossements humains et où l’on peut lire : « Nous, ossements qui sommes ici, attendons les vôtres » !

Y aller : TAP Air Portugal, : vols Paris/Lisbonne : à partir de 87,31€ (aller-retour)

Site internet : www.flytap.com

Programme Portugal Stopover : il est possible de faire une escale, à mi-parcours de son voyage, sans surcoût du tarif de son billet et avec des avantages exclusifs dans la ville où le passager effectue son Stopover (Lisbonne ou Porto)

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Quinta da Deserta e Malina
Évora 7000-804 PT
Get directions
Restaurant :
Ts les jours: 11:00-23:00

Cuisine :
Portugaise, Européenne, Végétariens bienvenus Prix moyens (menu) :
20€ - 50€

Prix moyens (chambre) :
104€ - 4220€ (Selon les tarifs moyens d'une chambre standard)