Table 22 par Noël MANTEL

Restaurant à Cannes

Table 22 par Noël MANTEL

Noble successeur du « Restaurant Mantel », « Table 22 » est le nouveau nom du bijou du chef Noël Mantel.

Créé il y a 15 ans, l’ancien restaurant pouvait servir environ 35 couverts dans un ancien appartement.

Le restaurant a réouvert le 10 avril dernier sous sa nouvelle forme. Avec une décoration design et moderne, la table s’inscrit totalement dans la lignée des restaurants nouvelle-génération, sobres, aux tons blancs et taupes, sans extravagance.

Mais le lieu n’est pas pour autant sans charme. Au contraire, ce style s’oppose à la plupart des tables provençales, misant habituellement sur des alliances de bois, de pierre et de couleurs comme le rouge et le vert.

Il possède désormais 2 salles à la décoration contemporaine et peut accueillir plus de cent couverts. La cuisine, longtemps reléguée au sous-sol, trône désormais à l’étage.

Mais le chef a tenu à installer une grande table pouvant accueillir 10 convives, la fameuse « Table 22 », face à elle, afin que les clients puissent assister au spectacle gastronomique de chaque service.

Une révolution pour le restaurant qui possède désormais une assiette Michelin et 2 toques au Gault et Millau.

Toujours dans son concept de changement et de création, Noël propose à l’heure de l’apéritif des petites assiettes. De réels plats cuisinés, version miniature, accompagnés d’une carte des vins proposant les multiples références qui composent la cave du restaurant.

Situés à quelques minutes du marché Forville de Cannes, les saveurs de la Provence se retrouvent généralement en accompagnement dans les assiettes présentées aux clients.

Le chef place en effet de nombreux produits nobles au coeur de ses recettes, notamment le caviar, la truffe ou encore la langouste et le homard. Discret, Noël a pourtant côtoyé les plus grands, notamment Jacques Maximin et Alain Ducasse pour qui il a aussi été consultant.

Mais pas question de se reposer sur ses lauriers ! Le chef préfère s’illustrer derrière les fourneaux et mettre toute son énergie dans les plats qu’il propose.

1 avis

  1. Saveurs du marché régional cuisinées avec sincérité et passion

    Restaurant de bonne facture, qui propose une cuisine simple sans afféterie superflue. Produits frais du marché, cuisinés avec précision, développant toutes leurs valeurs et saveurs gustatives. Ce restaurant mériterait largement une étoile au guide Michelin.

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Rue Saint-Antoine 22
Cannes 06400 PACA FR
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Horaires :
Lun - Dim: 12:00-14:00, 19:00-22:00

Cuisine :
Française, Méditerranéenne, Européenne, Végétariens bienvenus

Prix moyens (menu) :
35 € - 75 €